الإخبارية – سامية الفقى
هناك بعض الأنظمة التى تعتمد فى تكوينها على البروتين والدهون، والامتناع تماما عن النشويات وتعطى نتائج بالفعل ولكنها فى نفس الوقت لا تصلح لمرضى السكر.
وأوضح الدكتور محمد سعد حامد أستاذ الغدد الصماء والسكر بكلية طب جامعة عين شمس، أن مرضى السكر لا يصلح لهم نهائيا مثل هذا النظام الذى يعتمد فقط على الدهون والبروتين ويمتنع عن النشويات، لان أى نظام لمريض السكر يجب أن يشتمل على وجبة متوازنة من حيث المكونات لشمل النشويات والدهون واللحوم ، فمن الضرورى أن تشمل على 30% من السكريات لأنها مسئولة عن معدلات افراز الانسولين فى الدم، وهى المحفز الأول والأخير للبنكرياس على افراز الأنسولين.
وأشار استاذ الغدد والصماء فى تصريح خاص، أن مثل هذا النظام يتسبب فى ظهور دهون فى الدم نتيجة الافراط فى تناول الدهون، وبالتالى يقلل من كفاءة عمل البنكرياس فى الكمية والكيفية، وفى نفس الوقت تعوق الدهون عمل الانسولين على خلايا الجسيم وقد تترسب فى الكبد وتسبب ترشح فى الكبد.
وأوضح طبيب الغدد الصماء، أنه نتيجة هذا النظام فى الطعام تظهر مواد كيتونية من صفاتها زيادة حموضة الدم بدرجات متصاعدة وزيادة افراز البول فى وقت واحد سواء كان هناك زيادة فى معدلات السكر من عدمه، وزيادة حموضة الدم بصورة عالية تؤدى الى عدم التركيز والخمول والصداع وفقدان الشهية وتغير فى السلوك ، وقد يؤدى الى العصبية ثم إذا تفاقمت الحالة قد يؤدى الى غيبوبة.
