الإخبارية – سامية الفقى
البنجر واحد من أبرز أنواع الخضروات التى تعمل على تعزيز صحة الجسم والبشرة والشعر ، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومنها( بيتا كاروتين، فيتامين ب، المواد المضادة للأكسدة، الفسفور، النحاس، الكالسيوم، البوتاسيوم).
ووفقا لما ذكره موقع organicfacts فأن من الممكن استعمال مسحوق البنجر كعلاج للعديد من الأمراض ووقاية من غيرها ومن فوائدها واستخداماته.
1:يحافظ على نضارة وجمال البشرة ويحميها من التجاعيد والبثور السوداء والبقع الداكنة.
2:يعزز صحة الشعر ويعالج التلف والتساقط والجفاف، ويساعد على نموه وطوله
3:يعمل على منع التشوهات الخلقية للجنين ، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، لذلك ينصح الحوامل دائما بتناول البنجر.
4:يعمل على تحسين قوة العضلات والمفاصل، لذلك ينصح الرياضيين بتناول البنجر لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات.
5:يعمل على ضبط مستوى السكر فى الدم، لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.
6:يحتوى البنجر على نسبة عالية من البوتاسيوم والمعادن التى تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم وحماية القلب والأوعية الدموية كما انه يقلل من خطر الاصابة بتصلب الشرايين .
7:يعمل على تعزيز القدرة الجنسية وعلاج ضعف الانتصاب.
فمن الممكن استخلاص مسحوق البنجر بالخطوات التالية.
1:غسل 4 ثمرات بنجر وتقشيره بعناية.
2:تقطيع البنجر لشرائح صغيرة.
3:وضع الشرائح فى مكان للتهوية لمدة يوم كامل.
4:طحن الشرائح فى مسحوق ناعم وتخزينها فى وعاء بعيدا عن الرطوبة والضوء.
