Recent Posts

منظمة تضامن الشعوب الأفريقية الآسيوية واتحاد الإعلاميين يؤكدان دعمهما للسودان

كتب خالد عبد المحسن أكدت منظمة تضامن الشعوب الأفريقية الآسيوية واتحاد الإعلاميين الأفريقي الآسيوي وأمريكا اللاتينية التزامهما التام بالوقوف إلى جانب الشعب السوداني، ودعم تأهيل الكوادر والمؤسسات الوطنية، وإشراك السودانيين في مختلف الفعاليات الثقافية والإعلامية والاجتماعية لتعزيز التضامن الشعبي في ظل الظروف الاستثنائية التي يمر بها السودان.جاء ذلك خلال استقبال الكاتب الصحفي نزار الخالد، مساعد رئيس منظمة تضامن الشعوب الأفريقية …

أكمل القراءة »

د. السيد عوض : تصنيع البابريكا

تصنيع البابريكا يعني عادةً تجفيف ثمار الفلفل الأحمر الحلو ثم طحنها وغربلتها وتعبئتها. ويمكن ضبط العملية على مستوى مصنع صغير أو متوسط بهذه الصورة: 1. الخامة: فلفل أحمر مكتمل النضج، ويفضل أصناف ذات لونأحمر قوي ومحتوى مادة جافة مرتفع. الثمار سليمة وخالية من العفن والحشرات. يُستبعد الفلفل الأخضر، المتعفن، أو شديد التلف. الرطوبة الأولية للفلفل الطازج غالبًا مرتفعة، ولذلكيكون الفاقد …

أكمل القراءة »

جمال المتولى جمعة يكتب .. مصر بين رفاهية الساحل وكفاح الوادي

نحن في مصر نعيش، في بعض صور حياتنا اليومية، وكأننا أمام عالمين مختلفين .عالم الوادى حيث الكفاح اليومى من أجل لقمة العيش . وعالم الساحل حيث المنتجعات الفاخرة والحفلات والأضواء والانفاق الباهظ.ليست المشكلة فى الساحل ولا فى الأغنياء ولا فى أن يستمتع الإنسان بماله .فالسياحة والترفيه والأستثمار قطاعات مهمة للأقتصاد ومن حق كل إنسان أن يفرح ويستمتع بحياته . لكن …

أكمل القراءة »