جريدة الاخبارية سياسية::شاملة::مستقلة
مقالات مشابهة
لابد ان نعرف ان المجاذر لا بتوقف عملها عند ذبح اللحوم فقط ولكن هناك صناعة كبرى قائمة على إنتاج جلود صالحة للدباغة والتي بدورها تسهم في زيادة الإقتصاد القومي .
و تصنف الجلود داخل المجازر :-
١- درجة اولى ( خالية من القطع ،الشروخ ،الثقوب ،وتعاريج السكين ) وهي الافضل في السعر.
٢- درجة ثانية ( مسموح بقطع واحد في كل شقة طولية من الجلد ) وهو اقل في السعر .
٣- درجة ثالثة ( مسموح بعدد ٣ قطوع في كل شقة منه ) وهو الاقل في السعر
٤- جلود تالفة ( الناتجة عن السلخ الخطا او الإصابة المرضية كالجدري ،الجرب ،القراع ،النغف وبعض الإصابات الفيروسية والطفيلية ، او الإصابة بلدغات الحشرات المتكررة ).
.
- ويتم السلخ داخل المجازر المرخصة بواسطة سلاخين مهرة تم تدريبهم واختبارهم بمعرفة لجنة من الطب البيطري ،ثم تصرف لهم رخص مزاولة مهنة السلخ .
وافضل انواع الجلود:-
هي الناتجة عن الذبح الحيوى داخل المجازر بعد إتمام النزف التام والذي يضمن خروج الدماء من الأوردة الدموية الملاصقة للجلد وذلك لتفادي تعفن الجلد.
لذا ،،،،،،،،،
- ننصح دائما بالذبح داخل المجازر التي يشرف عليها الاطباء البيطريين .
- وننصح المربيين بتقديم حيواناتهم للجان التحصين ضد الامراض الوبائية التي قد تؤثر على جودة الجلد .
- مداومة رش الحيوانات بالمبيدات الحشرية المناسبة والتي صرحت بها الهيئه العامة للخدمات البيطرية .
كاتبة المقال دكتورة بيطرية و مدير ارشاد العاصمة.
