ضعف الذاكرة يعتبر من أبرز المشاكل والظواهر الشائعة في الوقت الراهن. ضعف الذاكرة أو النسيان أو عدم التركيز هي مرادفات لمعني واحد وهو أحد أشكال فقدان الذكريات مثل نسيان بعض أسماء الأشخاص أو الأماكن أو حتي أماكن تواجد بعض الأغراض الشخصية. مما لا شك فيه ان هناك العديد من العوامل التي تؤدي الي انتشار ظاهرة ضعف الذاكرة والتي من أهمها علي – سبيل المثال لا الحصر – تقدم العمر والعوامل الوراثية وزيادة الدهون في الجسم والأمراض التي تؤثر علي الدماغ . وفيما يخص زيادة الدهون في الجسم فانها تعمل ايضا علي انخفاض تدفق الدم الي المخ والذي بدورة يؤدي الي ضعف الذاكرة.
الشاهد أن للصيام – الفريضة العظمي – دور مؤثر في حماية الدماغ وتحسين مستويات الدهون والجلكوز في الجسم لانخفاض معدل تناول الغذاء. كما ان للصيام دور فعال في حماية الذاكرة من الضعف لدي السيدات بعد انقطاع الطمث الذي يؤثر علي الذاكرة مع الوقت وذلك لمنعه بعض أمراض التمثيل الغذائي في هذه المرحلة من العمر. بالتمعن في عالم الابحاث العلمية والدراسات يتضح لنا وجود علاقة عكسية بين الذاكرة ومستوي الأنسولين في الدم بمعني أن مستوي الانسولين المنخفض يحسن من كفاءة الذاكرة. ومن الجدير بالذكر ان الصيام يساهم في انخفاض معدل تدهور الخلايا العصبية المصاحبة لتقدم العمر وهذا التدهور يؤدي الي العرضة لأمراض المخ مثل مرض الشلل الرعاش والزهايمر. من الفوائد العظيمة للصيام ان له قدرة كبيرة علي تحفيز انتاج خلايا عصبية جديدة وزيادة القدرة العقلية والادراكية بشكل ملحوظ. وأكدت الابحاث والدراسات في هذا المجال أن الصيام يساعد الجسم علي التخلص من السموم المتراكمة في الخلايا والجزيئات التالفة التي تؤدي للاصابة بالأمراض العصبية. ويؤكد المتخصصين ان الصيام له دورفي زيادة البروتين المعروف ب BAG3الذي يساهم في رفع كفاءة التنظيف الخلوي الذاتي للخلايا العصبية من بروتين تاو السام وبالتالي يمنع تلف هذه الخلايا.
وفي السطور القليلة القادمة نقدم لقارئنا الأعزاء بعض النصائح والتوصيات التي من شأنها تقليل خطر التعرض لضعف الذاكرة والحفاظ علي صحة الدماغ وذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي بعيد عن السكريات والدهون وممارسة الرياضة بصفة دورية . ومع حلول شهررمضان المعظم يمكن تحسين وحماية الذاكرة بالصيام والتركيزعلي تناول العناصر الغذائية المفيدة في وجبتي الافطار والسحور. ومن افضل الوجبات الغذائية التي تفيد ذاكراتنا هي التي تحتوي علي نسبة عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية مثل الأسماك. ومن الوجبات المميزة والمرتبطة بشهررمضان تناول الفواكهه المجففه (الياميش) التي تعد من أهم المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة والمفيد لصحة الذاكرة. وكذلك يجب تناول البيض حيث أنه يحتوي علي فيتامين دال الهام لصحة الدماغ والاكثار من تناول الخضروات والفواكه.
دكتور باحث
قسم الزيوت والدهون
معهد الصناعات الغذائية والتغذية
المركز القومي للبحوث
The magic of fasting on the health of memory
Memory impairment is one of the most common problems and phenomena at the present time. Poor memory, forgetfulness or lack of focus are synonyms for one meaning, which is one of the forms of memory loss, such as forgetting some names of people, places, or even the locations of some personal items. Undoubtedly, there are many factors that lead to the spread of the phenomenon of poor memory, the most important of which are – but not limited to – advanced age, genetic factors, excess body fat and diseases that affect the brain. With regard to excess body fat, it also reduces blood flow to the brain, which in turn leads to poor memory.
Witness that fasting, the great ordinance, has an effective role in protecting the brain and improving the levels of fat and glucose in the body due to a decrease in the rate of food intake. Fasting also has an effective role in protecting memory from weakness in women after menopause, which affects memory over time, in order to prevent some metabolic diseases at this stage of life. By looking at the world of scientific research and studies, it becomes clear to us that there is an inverse relationship between memory and the level of insulin in the blood, meaning that a low level of insulin improves the efficiency of memory. It is worth noting that fasting contributes to a decrease in the rate of neuronal deterioration associated with aging, and this deterioration leads to exposure to brain diseases such as Parkinson’s disease and Alzheimer’s disease. One of the great benefits of fasting is that it has a great ability to stimulate the production of new nerve cells and significantly increase mental and cognitive ability. Research and studies in this field confirmed that fasting helps the body to get rid of toxins accumulated in damaged cells and molecules that lead to neurological diseases. Specialists confirm that fasting has a role in increasing the protein known as BAG3, which contributes to raising the efficiency of cellular self-cleaning of neurons from the toxic tau protein and thus prevents damage to these cells.
In the next few lines, we offer our dear reader some tips and recommendations that will reduce the risk of memory impairment and maintain brain health by following a healthy diet away from sugars and fats and exercising regularly. With the advent of the holy month of Ramadan, memory can be improved and protected by fasting and focusing on eating useful nutrients in the Iftar and Suhoor meals. One of the best diets that benefit our memories is the one that contains a high percentage of omega-3 fatty acids, such as fish. One of the special meals associated with Ramadan is eating dried fruits (Yamish), which are one of the most important sources of antioxidants and beneficial for memory health. You should also eat eggs, as they contain vitamin D, which is important for brain health, and eat more vegetables and fruits.
Dr. Ayat Farghily Hashim
Researcher
Fats and Oils Department
Food industries and Nutrition Institute
National Research Centre
