متى بدأت تظهر الموزة الزرقاء؟
بدأت تظهر في الشهور الأخيرة من عام 2018، في البيئات الآسيوية و خاصة في جنوب شرق آسيا و أمريكا الوسطى، وجزر هواوي، إلى جانب الفلبين، ويطلق عليه اسم الموز الكافنديش القلبية.
أشجار الموز الأزرق:
تصل أشجار الموز الأزرق إلى 6 أمتار، وهو ذو ملمس أكثر نعومة من الموز ذي القشرة الصفراء، مع وجود بعض البقع على القشرة الخارجية له، ويعتبر لحم هذا النوع من الموز أبيض دسم، ولديه مذاق يشبه الأيس كريم، ونكهة تقارب الفانيليا، وينمو بعد خلال 15 إلى 24 شهراً من الزراعة ويمكن حصاده بعد 115 إلى 150 يوماً.
ما هو سبب لونه الأزرق؟
قام مجموعة من علماء جامعة كولومبيا بإجراء دراسة حول هذه ظاهرة اللون الأزرق الذي ظهر على الموز، وتوصلوا إلي أن السبب وراء تلون القشرة و ظهور اللون الأزرق، يعود إلى تدهور حالة الكلوروفيل في الموز، لأسباب غير معروفة، حيث أن مادة الكلوروفيل هي المسؤولة عن الصبغة الخضراء التي يحصل عليها النبات خلال عملية التمثيل الضوئي للنبات.
فوائده:
يحتوي الموز الأزرق على كمية كبيرة من الألياف، وكذلك العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى غناه بفيتامين “B6″و”C”، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم والبروتين.
