كتب عادل ابراهيم
أصدر مجلس الصحة لدول مجلس التعاون الخليجي اليوم الأثنين الموافق 21 نوفمبر دليلاً عن الجهاز الهضمي مكون من 19 صحفة، شمل في طياته العديد من المعلومات المهمة للتعرف على أسرار الجهاز الهضمي بكل مكوناته وما التأثيرات المنعكسة منه على جسم الانسان وبالعكس.
وأضاف الدليل بأن الدماغ والجهاز الهضمي مرتبطان ببعضهما من خلال الأعصاب الموجودة داخل الجهاز الهضمي، مما يسمح ذلك للدماغ والجهاز الهضمي على التأثير ببعضهم البعض من خلال التحكم بوظائف الأمعاء، والصحة النفسية للشخص، والتأثير على الإدراك، والحالة المزاجية.
وكشف الدليل إلى أن 70 % من الجهاز المناعي يتواجد في المعدة ، إضافة إلى أن 90% مـن هرمون السـيروتونين (أحد هرمونات السـعادة) يتكــون فــي الجهــاز ا لهضمــي مــن خلال البكتيريـــــــــا، وكما يستحيب الجهـاز العصبـي (السـمبثاوي) لحـالات الاجهـاد والتوتـر ومنها يتـم إفراز هرمـون الابينفرين والكورتيـزول مـن الغدة الكظرية والتي تؤثر فـي عملية الهضم. وعند القلق والتوتر أو الاكتئاب يحصل تأثير مباشـر علـى المعدة والقولون في حركة وانقباضات الجهـاز الهضمي ممــا قــد يحفــز ا لشــعو ر با لألــم و الانتفاخــات أو الغثيـــان.
وذكر الدليل بين صفحاته بأن المعـدة يطلق عليها الدماغ الثاني للإنسـان ، نظراً لأن جدار الجهـاز الهضمـي يبطنه طبقتين تتضمن ملايين من الخلايا العصبية التـي تربط بين الدمـاغ والجهاز العصبي المعوي والجهاز العصبي للدماغ المسـؤول عن التحكم بعملية الهضم وإفراز الأحماض وغيرها مــن وظائف المعدة .
ونوه الدليل إلى ثلاث سلوكيات غذائية تؤثر على جهازك الهضمي اولها المضغ الجيد للطعام، ثم تنظيم الوجبات، وآخرها الإكثار من شرب الماء، حيث يعد لشرب الماء فوائد جمه وتختلف الكميات الموصى بها من شخص لآخر بحسب عدة عوامل منها: العمر و عمل التمثيل الغذائي للشخص و حالته الصحية و نمط حياته.
وأشار الدليل إلى مفاهيم عدة خاطئة عن الجاهز الهضمي ومن اهمها وأكثرها شيوعًا ان شرب الماء أثناء الأكل يزيد الوزن، وان القولون العصبي يتربط بشكل كامل ومباشر في النظام الغذائي وأكل الفواكة بعد الوجبات يسبب تأكسدها، حيث إن هذه المفاهيم غير صحيحة.
