كتبت ماجدة عبد العظيم
المقادير
1/2 كيلو تمر بدون نواة – 4 كوب ماء – 2 ملعقة كبيرة ماء زهر – 1 ملعقة صغيرة زبدة – 1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة
فى حلة على النار ضعي الماء وفوقه مصفاة وضعي التمر في المصفاة ثم سوى التمر على البخار لمدة ربع ساعة وضعي التمر في طبق ثم ضيفي الزبدة وماء الزهر والقرفة واهرسي التمر حتى تحصلين على قوام المعجون واتركي التمر حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة وضعي المعجون في ورق نايلون وغلفيه واحفظيه في الثلاجة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.
