Recent Posts

تعاون روسي مع جامعة الملك سلمان الدولية

كتب عادل البكل قام د.فاديم زايتشيكوف، مدير إدارة المراكز الروسية للعلوم والثقافة في مصر، بزيارة عمل إلى جامعة الملك سلمان الدولية بمدينة شرم الشيخ، لبحث سبل تعزيز التعاون الأكاديمي والثقافي بين الجانبين.وخلال الزيارة، استعرض زايتشيكوف و د. علا عادل، وبحضور إدارة كلية اللغات الأجنبية، آفاق التعاون المشترك، بما في ذلك دعم تدريس اللغة الروسية، وتطوير البرامج التعليمية، وإطلاق مبادرات مشتركة …

أكمل القراءة »

د. السيد عوض : تصنيع الخل

تصنيع الخل فى المصانع يعتمد على التخمر المزدوج، وهي دقيقة وتختلف عن الطرق المنزلية في السرعة والدقة والتحكم بالجودة. إليك التفصيل الكامل للمقادير والخطوات والنسب: خطوات لتصنيع: يمر الإنتاج بمرحلتين رئيسيتين: التخمر الكحولي (تحويل السكر إلى كحول) ثم التخمر الخلي (تحويل الكحول إلى حمض أسيتيك). 1. تحضير العصير: – العصر: يُغسل التفاح ويُطحن إلى “عصيدة” ثم يُعصر لاستخلاص العصير. – …

أكمل القراءة »

د. نهال احمد يوسف تكتب..أركان مضيئة (٢): سيكم.. اقتصاد المحبة!

في مطلع هذا العام، قادتني خطاي إلى قلب صحراء بلبيس بمحافظة الشرقية، لأقف أمام تجسيد حي لما يمكن وصفه بالمعجزة النظمية الشاملة، وهي تجربة “سيكم” التي صاغ ملامحها الدكتور إبراهيم أبو العيش (1937-2017) ويواصل فريقه اليوم حراسة شعلتها بمعافرة نبيلة تتحدى المتغيرات الراهنة. تتجاوز سيكم بكيانها حدود المزرعة التقليدية لتصبح “وطناً مصغراً” يبرهن على قدرة الإرادة المصرية حين تتسلح بالعلم …

أكمل القراءة »