Recent Posts

د. السيد عوض : تصنيع كمبوت الخوخ

تصنيع كمبوت الخوخ (شراب الخوخ المُعلب) يتطلب دقة في المقادير والنسب لضمان الجودة والنكهة والسلامة الغذائية. إليك الخطوات الأساسية والمقادير الدقيقة المستخدمة في الإنتاج الصناعي: المكونات المكونات التالية لعمل 100 كجم من الكمبوت: 55-60 كجم الخوخ الطازج (مقشر ومنزوعالنواة). 20-25 كجم السكر (حسب درجة الحلاوةالمطلوبة). 20-25 لتر ماء (لتحضير الشراب). -%0.2-0.1 حمض الستريك (Citric Acid)من وزن الشراب (لضبط درجة الحموضة …

أكمل القراءة »

مدبولى يتابع جهود منظومة الشكاوى الحكومية.. ويوجه بتعزيز آليات الاستجابة السريعة للمواطنين

“مدبولي” يُشيد بجهود المنظومة خلال هذه الفترة.. “الرفاعي”: إقبال المواطنين في النصف الأول من العام يؤكد تنامي ثقتهم ويُعبر عن نجاح جهود رفع الوعي بوجود المنظومة ودورها كتب عادل احمد تابع الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، حصاد جهود منظومة الشكاوى الحكومية المُوحدة بمجلس الوزراء، والجهات الحكومية المرتبطة بها، على مدار النصف الأول من عام 2025، وذلك من خلال تقرير …

أكمل القراءة »

نجلاء محجوب تكتب.. مَن يسكن ظلّي

في زيارتي الأخيرةِ له، أكَّد لي أنَّ الأصواتَ التي أسمعُها ليستْ حقيقيَّة، وأنَّ الحقيقةَ هي أنني صَنعتُ الجزءَ الذي أفتقِدُه. الأشخاصُ الذين يظهرونَ في ذهني، ليسوا سوى ظلال.. ابتسمتُ. قال حرفيًا: “تشعرين بوحدة، جعلتكِ تخلقين حولكِ ضجيجًا، وتتخيلين أنه “أنتِ”.. ينشطر إلى أجزاءٍ تشبهكِ في خصالٍ.. تكرهينها!” لكنهم موجودون دائمًا، يُشاركونني تفاصيلَ صغيرة، لا يراها أحدٌ سِوَاي؛ تلك التفاصيلُ المختبئةُ …

أكمل القراءة »