أثبتت الدراسات العلمية على مر السنوات فوائد الخس المتعددة، مما يجعله أحد أهم الخضروات للحفاظ على الصحة العامة. في عام 2018، كشف العلماء أن تناول الخس بانتظام يساهم في الوقاية من ضعف الذاكرة وأمراض الشيخوخة الدماغية مثل الزهايمر.
وفي عام 2019، أظهرت دراسة أخرى أن الخس مليء بالألياف التي تقي من القولون العصبي، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات مثل أ، ب، ج، هـ، ك، وحمض الفوليك، والكولين، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. يُعتبر الخس منجمًا طبيعيًا لهذه العناصر، حيث يمتصها ويُهيئها للجسم للاستفادة منها بسهولة.
أما في دراسة أُجريت عام 2006، فقد أثبت الباحثون أن الجسم يمتص بالفعل الفيتامينات والمعادن من الخس، حيث أظهرت القياسات مستويات طبيعية لهذه العناصر في الدم لدى متناولي الخس.
فوائد الخس للصحة العامة:
توصي مجلة العلوم الغذائية الأمريكية بتناول الخس قبل الوجبات لتقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى دوره في التخلص من الكرش وخفض ضغط الدم.
نشرت مجلة علم التغذية العملي الأمريكية دراسة أكدت أن تناول البيض مع الخس يعزز صحة العين بشكل كبير، مما يساهم في الوقاية من ضعف الرؤية الليلي وأمراض الشبكية، خصوصًا لدى مرضى السكري.
حقائق مهمة عن الخس:
- العناصر الغذائية في الخس تُخزَّن في الجسم وتُستَخدم طوال العام، لذلك يُوصى بتناوله يومياً كما ندخر المال في البنوك.
- ماء السلطة المصنوعة من الخس غنية بالمغذيات وتُعد مفيدة جداً لصحة الجسم.
ختاماً:
تناول الخس يومياً يُعد استثماراً صحياً لجسمك، خاصة في موسمه. شارك هذه المعلومات مع غيرك، وكن سبباً في تعزيز صحتهم.
