تصنيع الخل فى المصانع يعتمد على التخمر المزدوج، وهي دقيقة وتختلف عن الطرق المنزلية في السرعة والدقة والتحكم بالجودة. إليك التفصيل الكامل للمقادير والخطوات والنسب: خطوات لتصنيع: يمر الإنتاج بمرحلتين رئيسيتين: التخمر الكحولي (تحويل السكر إلى كحول) ثم التخمر الخلي (تحويل الكحول إلى حمض أسيتيك). 1. تحضير العصير: – العصر: يُغسل التفاح ويُطحن إلى “عصيدة” ثم يُعصر لاستخلاص العصير. – …

في مطلع هذا العام، قادتني خطاي إلى قلب صحراء بلبيس بمحافظة الشرقية، لأقف أمام تجسيد حي لما يمكن وصفه بالمعجزة النظمية الشاملة، وهي تجربة “سيكم” التي صاغ ملامحها الدكتور إبراهيم أبو العيش (1937-2017) ويواصل فريقه اليوم حراسة شعلتها بمعافرة نبيلة تتحدى المتغيرات الراهنة. تتجاوز سيكم بكيانها حدود المزرعة التقليدية لتصبح “وطناً مصغراً” يبرهن على قدرة الإرادة المصرية حين تتسلح بالعلم …

كتب عادل احمد قرارات الاجتماع التسعين لمجلس الوزراءبرئاسة الدكتور مصطفى مدبولي وافق مجلس الوزراء في اجتماعه اليوم برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، على عدة قرارات: وافق مجلس الوزراء على مشروع قانون بمد أجل الدورة النقابية الحالية لمجالس إدارات المنظمات النقابية العمالية، وتعديل بعض أحكام قانون المنظمات النقابية العمالية وحماية حق التنظيم النقابي الصادر بالقانون رقم 213 لسنة 2017. ونص مشروع القانون …