بداية يجب التعرف على مواصفات سمكة الفسيخ قبل الدخول إلى طريقة تجهيزها، حتى تكون الوجبة جيدة وتخرج بمذاق أحلى من المحلات، وسمك الفسيخ هو عبارة عن سمك بوري، وهو سمك شهير من أسماك البحر الأبيض المتوسط، والبحر الأحمر، ولها مواصفات جودة يجب أن تتوافر فيها، تلك المواصفات بشكل أساسي لتكون النتيجة متميزة، وهي كالتالي: ** لابد من استخدام السمك البوري …

كنت شاهد عيان على مجموعة من الشباب ..عرفتهم أثناء الدراسة الجامعية اعتمدوا كافتيريا كلية الزراعة مقرا دائما للقاء والحديث والتعبير عن الموهبة واحتراف الفن بدلا من التخصصات الجامعية وبالفعل بالمناخ الثقافي المناسب والموهبة والعلاقات الطيبة الودودة صنعوا لهم مكانا على قمة الدراما المصرية وقاموا بدور هام تحت مظلة القوى الناعمة ..وهذا المقال إطلالة على ذكرياتي معهم يتقدمهم الزعيم عادل إمام …

مرت أيامي كاللؤلؤ المنثوربدأت مشاعري تتبعني بالظهورمشتاقة همسات وقُبلات وعِناق المحبوبحلقت بِسمائه لكنني بينهم لن أكونلِمَاذا من أمامي غزل الغيومفي صمتِ حالكِ وهدوء وسكونليتهم مدركين مشاعري بالحيرة معي مرافقينمِنْ همساتي خجِلة القوّلابتساماتي لن تنتهي بالدموعبريق ملامحي من غرامعاشق حنون متلألئ الشعورأيريد جُرح فؤادييتلذذ بمذاقِ صبار وخمورالكل حولي مغيبينسراب فوق أحرف سطورليسوا متوجين بأكاليل الروحفمِن أريجهم علقم الشعورقررت بقاءي والبسمة عولمة …