Recent Posts

أحمد مدكور يكتب.. إلي وزير التعليم العالي

إلي وزير التعليم العالي٠٠ووزير الصحة٠٠مناشدة إنسانية٠٠هل يليق التعامل مع قيمةوقامة٠٠طبية وعلمية بهذه الطريقة؟!هزني من الأعماق٠٠وأهمّني وأحزنني ما شاهدته وقرأته عن جلوس أ٠د سعيد محمد شلبي أمام بوابة أحد المستشفيات وليس”إحدي”المستشفيات ب”طنطا”في انتظار الإذن من رجل الأمن للدخول إلي قسم الجراجة!المهم هل هذايعقل في بلد تاريخهاوحضارتها٠٠أصل فجر الضمير الإنساني٠٠مصر هبة الله للعالمين٠٠وليس هبة النيل٠٠ النيل مخلوق من مخلوقات الله سبحانه وتعالي …

أكمل القراءة »

د. السيد عوض: تصنيع الجبنة الدمياطى

الجبنة الدمياطي هي جبنة بيضاء طرية/نصف طرية، وعادةً تُصنع من اللبن الجاموسي أو البقري مع التمليح أثناء التصنيع أو بعده. ويمكن ضبطها لتكون مناسبة للإنتاج المنزلي أو للمصنع. المكونات: تركيبة مبدئية لكل 100 كجم لبن لبن بقري كامل الدسم 100 كجم. ملح غذائي نقي 4–6 كجم*. بادئ بكتيري Mesophilic حسب قوة البادئ، غالبًا0.5–1% منفحة حسب قوة المنفحة، غالبًا 15–25 مل/100كجم …

أكمل القراءة »

في احتفالية رياضية استثنائية: قيادات الاتحاد المصري للكاراتيه يشاركون نادي الصفوة ختام نشاطه الرياضي

كتب عادل البكل ​ ​شهد نادي الصفوة الرياضي أجواءً احتفالية مميزة خلال حفل ختام النشاط الرياضي لعام 2026، والذي أُقيم بحضور رفيع المستوى من قيادات الرياضة المصرية، وبدعوة كريمة من المهندس عادل إسماعيل حمادة، رئيس مجلس إدارة النادي، لتكريم المتميزين وأصحاب الإنجازات الرياضية. ​تقدم الحضور الأستاذ محمد الدهراوي، رئيس الاتحاد المصري للكاراتيه وعضو المكتب التنفيذي للاتحادين الدولي والأفريقي، برفقة وفد …

أكمل القراءة »