Recent Posts

د. السيد عوض: تصنيع الجبنة الدمياطى

الجبنة الدمياطي هي جبنة بيضاء طرية/نصف طرية، وعادةً تُصنع من اللبن الجاموسي أو البقري مع التمليح أثناء التصنيع أو بعده. ويمكن ضبطها لتكون مناسبة للإنتاج المنزلي أو للمصنع. المكونات: تركيبة مبدئية لكل 100 كجم لبن لبن بقري كامل الدسم 100 كجم. ملح غذائي نقي 4–6 كجم*. بادئ بكتيري Mesophilic حسب قوة البادئ، غالبًا0.5–1% منفحة حسب قوة المنفحة، غالبًا 15–25 مل/100كجم …

أكمل القراءة »

في احتفالية رياضية استثنائية: قيادات الاتحاد المصري للكاراتيه يشاركون نادي الصفوة ختام نشاطه الرياضي

كتب عادل البكل ​ ​شهد نادي الصفوة الرياضي أجواءً احتفالية مميزة خلال حفل ختام النشاط الرياضي لعام 2026، والذي أُقيم بحضور رفيع المستوى من قيادات الرياضة المصرية، وبدعوة كريمة من المهندس عادل إسماعيل حمادة، رئيس مجلس إدارة النادي، لتكريم المتميزين وأصحاب الإنجازات الرياضية. ​تقدم الحضور الأستاذ محمد الدهراوي، رئيس الاتحاد المصري للكاراتيه وعضو المكتب التنفيذي للاتحادين الدولي والأفريقي، برفقة وفد …

أكمل القراءة »

الأوقاف تختفى بمناسبة اليوم الدولي لإحياء ذكرى ضحايا الإرهاب وإجلالهم

كتب عادل احمد تحتفي وزارة الأوقاف باليوم الدولي لإحياء ذكرى ضحايا الإرهاب وإجلالهم، الذي يوافق الحادي والعشرين من أغسطس من كل عام، الذي أقرته الجمعية العامة للأمم المتحدة بموجب قرارها رقم ٧٢/١٦٥ لعام ٢٠١٧؛ تكريمًا لضحايا الإرهاب والناجين منه، ودعمًا لهم، وتعزيزًا لتمتعهم بحقوق الإنسان وحرياتهم الأساسية، وتجديدًا للدعوة إلى مواجهة الإرهاب وصون حياة الإنسان وكرامته. وتستحضر هذه المناسبة في …

أكمل القراءة »