Recent Posts

آسيا حملاوى تكتب.. مهما خانتني الحروف

مهما خانتني الحروفواختلطت بين نون النسوةوضممت الماضيوكسرت المضارعوتاهت سطوريبين المفعول به والمفعول لأجله،فكل هذه المتجهاتحتما منها المتلقي يشتكي،لكنني ضحية قلميذلك الطفل العابثالذي لعب بكل أوراقي.ليحدث فوضى في غرفة النحو والصرفمزّق كل الدفاترليجعل الفكر أعزل.و يحك يا قلمي، ألا تعرفأن الكل حاكم، سيأخذني إلى المِحكمةليفصل رأسي عن جسد الأبجديةواكون مذنبة…فاطرد خارج اللغة فوضى الكلماتلا تبحث بين سطوري

أكمل القراءة »

د. السيد عوض : تصنيع الجبنة الكريمة (الدهن)

تصنيع الجبنة الكريمة (Cream Cheese) هو عملية دقيقة تعتمد على تخثر بروتينات الحليب (الكازين) في وسط حمضي. الإصدار الصناعي يختلف قليلاً عن المنزلي من حيث الدقة، واستخدام مكونات إضافية لتحسين القوام، فترة الصلاحية، والنكهة. ثانياً: المقادير: هذه هي المقادير الأساسية المستخدمة في المصانع، مع ذكر وظيفة كل مكون: الحليب/القشدة الطازجة تُحدد بناء علىنسبة الدهن المطلوبة المادة الأساسية. تحددنسبة الدهن النهائية …

أكمل القراءة »

الشباب والرياضة تواصل الحملة القومية «شارك.. الكلمة كلمتك» بعدد من المحافظات

كتب عادل ابراهيم تواصل وزارة الشباب والرياضة – من خلال الإدارة المركزية للتعليم المدني، والإدارة العامة لبرلمان الطلائع والشباب – تنفيذ الحملة القومية لتعزيز المشاركة السياسية تحت شعار «شارك.. الكلمة كلمتك»، والتي وصلت فعالياتها إلى محافظات شمال سيناء، جنوب سيناء، المنوفية، أسوان، الإسماعيلية، والإسكندرية، في إطار الاستعدادات لانتخابات مجلس النواب 2025. تشمل الحملة تنظيم 135 لقاءً حواريًا بمشاركة شباب مراكز …

أكمل القراءة »