Recent Posts

إبراهيم خليل إبراهيم يكتب.. هند علام الفنانة المنسية

الفنانة حورية عبد السلام عبد العال الحو في طفولتها كانوا ينادونها بـ زوزو وعندما دخلت عالم الفن أشتهرت باسم هند علام وهى من مواليد 23 سبتمبر عام 1916 في كفر أبو جندي قرب مدينة طنطا بمحافظة الغربية ووالدها تزوج 3 سيادات وأنجب من الأبناء 25 وهى شقيقة الفنان محمد فوزي والفنانة هدى سلطان هند علام بدأت طريقها إلى الغناء مصادفة …

أكمل القراءة »

د. السيد عوض : تصنيع كريمة الباتيسييه

الكريمة اللباني هي كريمة مخبوزة أساسها الحليب والبيض والنشا، وتُستخدم في حشو المعجنات مثل الإكلير والديوانيش والكرواسون. أولاً: المقادير: الحليب كامل الدسم 500 مل (كوبينونصف) أساس النكهة والقوام. صفار البيض 4 حبات كبيرة (حوالي 70-80جرام) مصدر النعومة واللون. السكر الأبيض الناعم 100 جرام (نصفكوب) للتخفيف الحلاوة. نشا الذرة (كورن فلور) 50 جرام (حوالي 5ملاعق كبيرة ممتلئة) عامل التكثيفالرئيسي. الفانيلا 1 …

أكمل القراءة »

فوز مهم للأهلي وتعظيم سلام للحرس

وضع عماد النحاس قائد مهمة الإنقاذ أمام عينيه مباراة الزمالك القادمة قبل أن يخوض مباراة حرس الحدود العنيد اليوم على ستاد الكلية الحربية، ذلك لأن الفريق يعاني نقصا في اللاعبين بسبب كثرة الإصابات بالإضافة لانخفاض الروح المعنوية والإجهاد وصعوبة المهمة لكي يعود النسر الأحمر إلى مكانه المعتاد على قمة الدوري رغم ارتدائه الفانلة ” اللبني” ونلاحظ -على سبيل المثال- أنه …

أكمل القراءة »