بلح الشام (أو العوامة) هي حلوى شعبية لذيذة ومقرمشة تُحضّر من العجين المقلي والمغطى بالقطر أو العسل. إليك طريقة تصنيع بلح الشام في المنزل: المكونات: للعجينة: 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعددالاستعمالات أو دقيق القمح). 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 1 ملعقة صغيرة سكر. 1 كوب ماء دافئ (أو حليب دافئ لنتيجةأكثر ليونة). رشة ملح. زيت نباتي للقلي (مثل …

شركات الأمن الموجودة بالمستشفيات تمثل بؤر فساد بالمستشفيات ، أولا أفراد الأمن ليسوا موظفين حكوميين ، ويمكنهم ترك العمل في أي لحظة ، وإذا ارتكبوا أي مخالفة لا يخضعون للمساءلة في الشئون القانونية أو النيابة الإدارية ، يعني الطبيب أو الممرض يخاف من المساءلة القانونية لكن فرد الأمن لا يخاف . ثانيا راتب فرد الأمن ألف جنيه في الشهر لذلك …

قصة قصيرة.. في حي المعادي الهادئ، وفي إحدى البنايات، بالدور السادس، جلست ليلى النحاس بداخل شقتها الأنيقة، أمامها طاولة خشبية، وكانت تكتب في دفتر أسود صغير.في ذلك الحين كانت عقارب الساعة تشير إلى العاشرة مساءً، والنافذة مفتوحة على اتساعها، بينما الهواء يملأ المكان برائحة ياسمين ناعمة، غير معتادة في هذا الفصل من العام.انحنت ليلى قليلًا، شمت الرائحة مجددًا، ثم تمتمت …