بقلم الكاتبة الروائية ھدى حجاجي أحمد يقدّم الدكتور بسام الخالد في هذا النص مشهدًا إنسانيًا بالغ التأثير، يتجاوز حدود الحكاية العابرة ليصبح إدانة أخلاقية واجتماعية لعالمٍ بات يحتفل بالشعارات أكثر مما يحتفي بالإنسان. فمنذ العنوان، “مشهد من عيد الحب”، يتوقع القارئ نصًا يحتفي بالمحبة والورود، لكنه يفاجأ بصورة نقيضة تمامًا؛ طفل صغير يبيع الورود في يومٍ يُفترض أنه يوم الحب، …

فاجئتنا الهيئة الوطنية للصحافة بأفضل مفاجأة يمكن تقديمها في ٣٠ يونيو هى وثيقة …(رجل الاقدار) وثيقة تاريخية نقرأ فيها كيف يكتب تاريخ مصر في ال١٣ عاما الماضية من عمر مصر في الفترة من ٣٠ يونيو ٢٠١٣ حتى ٣٠ يونيو ٢٠٢٦ هذ المؤلف الوثائقي الوطني يعبر عن الفخرالجهدوالأهمية التاريخية من عمر الوطن انه عمل عظيم يوثق الماجرى التاريخي لثورة ٣٠ يونيو …

تصنيع الذرة المقرمشة: المفتاح هو تجفيف الحبات جيداً قبل القلي لضمان قرمشة تدوم طويلاً . إليك الطريقة خطوة بخطوة: المقادير: حبات الذرة: 2 كوب (طازجة أو مجمدة، تُسلقوتُصفى) . الدقيق: 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة (كورن فلور) + 1ملعقة كبيرة دقيق أبيض (للقرمشة) . يمكن استبدالالدقيق الأبيض بدقيق الأرز لمزيد من القرمشة أولنظام خالٍ من الجلوتين . التوابل: ملح، ½ …