السبت , 17 أكتوبر 2026

Recent Posts

د. السيد عوض : تصنيع الشوكولاتة

تصنيع الشوكولاتة: أنواع الشوكولاتة: 1- شوكولاتة المخبوزة: الشكل الأساسي للشوكولاتة هو الشوكولاتة المخبوزة الغير محلاة والتى لا تحتوى على سكر، وهي في الواقع الشكل النقي للشوكولاتة تتكون شوكولاتة الخبز من مكون واحد فقط وهو الشوكولاتة ونعني بالشوكولاتة حبوب الكاكاو المحمصة والمنزوعة قشرتها والتي تم طحنها جيدًا وهذه الشوكولاتة تحتوي على 100% كاكاو وتعد الشوكولاتة المخبوزة من أصعب أنواع الشوكولاتة وأكثرها …

أكمل القراءة »

أحمد العش يكتب.. مضى خبر العباسيين

مضى خبر العباسيين من الخلفاء سبعة وثلاثين على اتساع رقعة خمسة قرون، في مطويات الغابرين،، وبقيت مآثر أحمد بن حنبل وسفيان الثوري شاهدي عيان على شطر دولة العباسيين ، خالدة تالدة إلى يوم الدين …مات أكثر خلفاء بني العباس لا ذكر ولا فخر، اللهم باستثناء هارون الرشيد الذي كان يحج عاماً ويغزو الآخر، ومات معهم أحمد بن أبي دؤاد، الذي …

أكمل القراءة »

د. لبنى يونس تكتب.. علمتني الحياة…

علمتني الحياةأن أكتفي بذاتيوأن لا أعيش على الإنتظارإلا…انتظار الأمل واليسر من الله هو اجمل انتظارعلمتني الحياة….أن لا أكون هامشاً بحياة أحد و أصبحت أتجاهل مشاعري كثيرًا فوضعت كرامتي فوق راسي وقلبي تحت قدمي وإستوعبت أن الدنيا ليست آمنة ولا تدوم لأحد وأن الدنيا دواره وان ما فعلته لن ولم يضيع هباء سوف يعود لي يومً ماوأن لا أحد يدوم لـ …

أكمل القراءة »