كتبت ماجدة عبد العظيم
دعا الدكتور داود الربيعي، صاحب الموسوعة العربية للعلاج بالأعشاب الطبية، إلى تناول البصل مشويًا مهما ارتفع ثمنه، بل ونصح بتناوله في مختلف الظروف لما يحمله من فوائد غذائية وعلاجية مؤكدة. وقال في سلسلة مقالاته: “كلما قرأت تقريرًا جديدًا عن البصل تحمست لكتابة المزيد عنه، حتى أصبح من الصعب حصر فوائده في مقال واحد.”
وأوضح الدكتور الربيعي أن البصل يُعد من أغنى الخضروات والفواكه بمادة الكوريسيتين، وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات وتمنح الجسم حماية واسعة من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة.
وكشفت الأبحاث التي استند إليها الربيعي أن تناول البصل بانتظام يساعد على:
الوقاية من السكري من النمط الثاني ويحول دون تطوره إلى النمط الأول.
الحماية من عدة أنواع من السرطانات مثل الثدي، البروستات، الرحم والمبايض.
مقاومة الربو والالتهابات التنفسية والجراثيم.
حماية الجهاز العصبي والأوعية الدموية من التلف، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
تخفيض ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.
تعزيز جهاز المناعة وتحسين امتصاص العناصر الغذائية عبر دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء.
كما أشار إلى أن البصل يحتوي على مركبات كبريتية تحافظ على نضارة البشرة وصحة الشعر والأظافر، إضافة إلى دوره في مكافحة هشاشة العظام، ومنع نمو جرثومة H. pylori المسببة لقرحة المعدة.
ولفت الربيعي إلى أن القشور الخارجية للبصل هي الأغنى بمضادات الأكسدة، وأن البصل لا يفقد خواصه الطبية عند الغليان، مؤكدًا أن شوربة البصل من أفضل الطرق للحصول على فوائده كاملة.
واختتم بتذكير بقول المثل الشعبي: “كُل بصل وأنسَ ما حصل”، في إشارة إلى قدرة هذه الثمرة السحرية على تحسين المزاج وراحة القلب.
