المنوعات

صناعة البسطرمة في المنزل تتطلب بعض الصبر والاهتمام بالتفاصيل للحصول على النتيجة التقليدية اللذيذة. إليك مقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة: المقادير: 1. اللحم: 1 كيلو لحم بقري (يفضل جزء الفخذ أوالخاصرة – شرائح سميكة ومتساوية). 2. التتبيلة الجافة: 3 ملاعق كبيرة ملح خشن. 1 ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة …

كتب عادل البكل نظم الأرشيف والمكتبة الوطنية ندوة افتراضية بعنوان «الحياة الاجتماعية والعادات الرمضانية الأصيلة»، تزامناً مع شهر رمضان المبارك، سلطت الضوء على جماليات الشهر الفضيل وروحانياته وقيمه الإنسانية، وما يرافقه من عادات اجتماعية أصيلة في المجتمع الإماراتي تعزز الترابط والتكافل بين أفراد المجتمع، كما تناولت الندوة التغيرات التي طرأت على بعض العادات الرمضانية في المجتمع الإماراتي. شارك في الندوة …

جودة العسل أشارت الدراسات الحديثة أن العسل ذو الجودة العالية هو الذى يحتوى على المكونات الآتية:** الرطوبة بين 25-30%.** المواد الصلبة الكلية بين 70-75%.** السكروز بين 40-45%.** السكريات المختزلة بين 20-25%.** الرماد بين 1-2%.**السكريات الكلية بين 60-70% بمتوسط 65%، وهذه القيمة لا يمكن استخدامها بمفردها كمؤشر لمحتوى السكريات فى العسل بل يجب تقسيمه الى مكوناته الرئيسية سكروز وسكريات مختزلة.** مدة …

1. الكريمة الماسكربوني المخفوقة (المثبتة) =========================== هذه الوصفة مثالية لتزيين الكيك أو حشو الحلويات التي تحتاج إلى كريمة ثابتة تحافظ على شكلها ولا تذوب بسرعة . المقادير: ======= – 250 جرام كريمة خفق ثقيلة (باردة جداً). – 250 جرام جبنة ماسكربون (باردة). – 50 جرام (ربع كوب) سكر عادي. – 1 ملعقة صغيرة فانيليا. – رشة ملح. خطوات التصنيع: ============ …

كتبت خديجة العادلي عقدت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، اجتماعاً مع شركة “آنتيبوليوشن” اليونانية المتعاقدة مع قناة السويس لإدارة مخلفات السفن باستثمارات تبلغ 150 مليون دولار. تناول اللقاء سبل التوسع في خدمات الإدارة المتكاملة للمخلفات لتشمل المحميات البحرية، مع وضع آلية محكمة لضمان حماية التنوع البيولوجي والشعاب المرجانية، بما يعزز مكانة مصر كمركز عالمي للملاحة الخضراء ويدعم الاستراتيجية …

يُعد الحفاظ على الموز عملية دقيقة تتطلب التحكم في عوامل متعددة لإبطاء النضج ومنع التلف. إليك الطرق الرئيسية المستخدمة: 1. التبريد المُتحكَّم به: ============== – درجة الحرارة المثلى: ================= تُخزَّن الموزة عند 13-14°م لإبطاء التنفس والنضج. تجنب درجات الحرارة الأقل من 12°م لتلافي “إصابة البرودة” التي تسبب اسوداد القشرة. – التبريد السريع: ============ تُبرَّد الموز مباشرة بعد الحصاد لإزالة الحرارة …

كتبت – فاطمة عادل أفادت الدكتورة ناديجدا إلينتسيفا، أخصائية الحساسية والمناعة أن هناك خمس علامات خفية لضعف منظومة المناعة، وحددت الأعراض التي يجب الانتباه إليها. ووفقا لها، وظيفة منظومة المناعة هي حماية الجسم من التهديدات الخارجية (كالعدوى الميكروبية والتسمم وغيرها) والداخلية، مثل الخلايا المتضررة، ومعقدات المناعة الذاتية العدوانية، والخلايا والهياكل القديمة. وتقول: “عندما تكون منظومة المناعة سليمة، نادرا ما يصاب …

يعد شهر رمضان الكريم فرصة عظيمة لتنقية الروح والعقل والجسد، من تأثيرات الصيام الإيجابية على صحة البشرة التخلص من السموم المتراكمة و تسريع عمليات الترميم والبناء للخلايا المتضررة وتجديدها، إفراز هرمون النمو المحفز لتجديد الأنسجة الأمر الذى يزيد من نضارة البشرة، يقلل من الالتهابات والأمراض الجلدية كحب الشباب والاكزيما للبشرة الدهنية والصدفية من خلال تحسين العادات الغذائية التى تعمل على …

يحرص كثير من الناس على ممارسة الرياضة خلال فترة الصيام لما لها من فوائد صحية متعددة، إلا أن الصيام يُحدث تغيرات فسيولوجية في الجسم يجب مراعاتها، خاصة عند بذل مجهود بدني. ويساعد فهم هذه التغيرات على ممارسة التمارين بطريقة آمنة والحفاظ على الصحة العامة.أثناء الصيام، تنخفض مستويات السكر في الدم تدريجيًا، ويبدأ الجسم في الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. …

كتبت – فاطمة عادل كشفت دراسة علمية حديثة أن الأشخاص الذين يستخدمون أيديهم اليسرى (العُسْر ج أعسر) يتمتعون بمستويات أعلى من التنافسية مقارنة بمن يستخدمون أيديهم اليمنى، كما أن لديهم دافعا أقوى للفوز. وحللت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة كييتي بيسكارا الإيطالية، بيانات 483 شخصا يستخدمون أيديهم اليمنى بقوة، و50 شخصا يستخدمون أيديهم اليسرى بقوة. وتبين من تحليل الاستبيانات …