الأحد , 18 أكتوبر 2026

Recent Posts

منى فتحي تكتب.. اللمة الحلوة مع رمضان 

شهر رمضان المبارك هو الذي أنزل فيه القرآن الكريم، شهر المحبة والسلام، شهر الصيام والتراحم والإنسانية والمودة، شهر السؤال عن المحتاجين والفقراء و اليتامى والمساكين وكبار السن وذوي الاحتياجات الخاصة، شهر الإكثار من أعمال الخير والتسامح والصفح والغفران.. يتم الاستعداد لهذا الشهر الكريم، شهر رمضان المبارك عن طريق توفير السلع الرمضانية اللازمة لهذا الشهر الكريم، بجانب السلع المنزلية الأخرى و …

أكمل القراءة »

معروف مطرب يكتب.. لتكن فاتحا للأبواب لمن يأتون بعدك

هي قصة صداقة طغى عليها طابع المودة والاحترام والتقدير، صداقة لا يمكنني القول عنها أزلية ولا سرمدية، كونها في حقيقة الأمر صداقة قدرية نسجتها الأقدار الإلهية بشكل فجائي، إذ بدأت القصة خلال منتصف سنة 2015م، وقتها كنت أعمل رجل أمن بصفة محرر للمحاضر الرسمية بمقر الدائر الأمنية السابعة لمنطقة الساكنية بمدنية القنيطرة “المغرب”، وفي ذات الوقت أعمل مساعدا لرئيس الدائرة …

أكمل القراءة »

د. السيد عوض : تصنيع الجبنة البيضاء

تُُعرف الجبنة (Cheese) على أنّها المنتج المتكوّن عن تخثّر الحليب وانفصال بروتين الكازين (Caseins) عنه، وتنتمي الأجبان إلى منتجات الألبان (Dairy Products)، حيث يُعتبر الحليب المكون الأساسي لها، سواءً كان حليب أبقار، أو أغنام، أو ماعز، أو جاموس. وتُعدّ الجبنة البيضاء بأنواعها المختلفة؛ الجبنة الأكثر استهلاكاً في منطقة الشرق الأوسط، وكذلك في دول حوض البحر الأبيض المتوسط عموماً.بحسب الكثير من …

أكمل القراءة »